pINSA rOMANA

Pinsa Romana Boccea Roma

Al Risto Pub Happy Days in zona Boccea, puoi assaggiare la “pinsa romana” di qualità, assolutamente preparata espressa, con tante farciture a piacere. Tutti ne parlano, ma come nasce la Pinsa? Ovviamente nella Roma antica, portata all’interno delle mura e in tutti i “fast food” dell’epoca, dai contadini.

I cereali più diffusi erano miglio, orzo e farro ed infatti sono questi i componenti base della Pinsa romana, a cui, oggi, nella cucina di Happy Days, viene aggiunta farina di grano (che a quei tempi era usato quasi esclusivamente dai proprietari terrieri). La forma ovale è una caratteristica della Pinsa ( che dal latino antico “pinsare” che significa schiacciare, stendere ): i romani non perdevano tempo a farla rotonda … Era ed è un prodotto molto digeribile , ed i romani ne mangiavano soprattutto a “pranzo” per un pasto veloce, che non appesantisse. Veniteci a trovare da Happy Days in zona Boccea ad un passo dall’uscita del GRA, un ambiente che ci riporta ai tempi di Fonzie di HappyDays, con i sapori dell’antica Roma.

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